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干冰在食品行業中的應用

發布時間:2022-05-06作者:點擊:75字號:

干冰在食品行業中的應用

  干冰在食品行業中的應用

  在食品行業中洛陽干冰有著什么應用呢?小編今天就來給大家說說,其實我們在很多情況下都見過,只是大家都沒有反應過來,比如說,酒店里煙霧繚繞的食物,其實就是借用了干冰,營造的一種氣氛,給人看起來不一樣的感覺。下面來給大家講講干冰在食品行業都有哪些應用吧。

洛陽干冰

  1、在紅酒、雞尾酒或飲品中添加干冰塊,食用時清涼爽口,杯里煙霧繚繞,非常怡人。

  2、制作冰淇淋時添加干冰,冰激凌不容易化掉。洛陽干冰非常合適外賣冰激凌的冷凍及運送。

  3、***賓館、酒店制做的海貨地方特色菜,在上菜時添加干冰,可以造成黑色煙霧景觀,提升宴會級別,如制做龍蝦刺身。

  4、龍蝦、蟹、魚翅等海鮮產品冷凍冷藏。洛陽干冰不容易化水,較水冰冷藏更清理、整潔,在歐、美、日本等國獲得運用。

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